高级营养学（第2版）（2016北医基金）

定　　价：85 元

• 作者：林晓明 主编
• 出版时间：2017/4/1
• ISBN：9787565915819
• 出 版 社：北京大学医学出版社

• 中图法分类：R151 
• 纸张：胶版纸
• 版次：2
• 开本：16开

内容简介

本书内容主要包括：包括食物血糖生成指数，辅酶Q10，植物多糖，血脂异常与动脉粥样硬化，营养与代谢综合征，膳食、营养与老年性痴呆等6章，并在原植物化学物一章中新增加了多类植物化学物（如类胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、花色苷、植物雌激素、植物甾醇等）的相关内容。第二版的内容更加注重理论与实际的结合，将营养学理论与相关疾病的预防紧密地结合，尤其是对人群中发病率或死亡率较高的疾病，如肥胖、动脉粥样硬化、代谢综合征、老年性痴呆、癌症等，着重做了较详尽的阐述。