本书系统地介绍了最实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了不同人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今最时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍。对亚健康，营养缺乏病，营养相关性疾病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等慢性疾病的预防与营养调理作了系统的介绍。
第一章 压力性疾病的防治与营养调理
一、压力性疾病概述
二、压力性疾病的营养调理
第二章 肥胖症的防治与营养调理
一、肥胖症概述
二、肥胖的原因
三、肥胖的危害
四、肥胖的判定
五、营养纤体和传统减肥方法的比较
六、超重和肥胖的防治原则及具体方法
第三章 亚健康的防治与营养调理
一、产生亚健康的常见原因
二、亚健康的常见表现
三、亚健康的评估
四、亚健康概念的争议
五、如何摆脱亚健康
六、大教授的烦恼
第四章 营养缺乏病
一、营养缺乏病概述
二、蛋白质一能量营养不良
第五章 肝胆疾病的防治与营养调理
一、肝脏疾病的防治与营养调理
二、胆道疾病的防治与营养调理
第六章 胃肠道疾病的防治与营养调理
一、胃肠疾病的防治及营养调理
二、便秘的防治与营养调理
第七章 心脑血管病的防治与营养调理
一、心脑血管病概述
二、常见的心脑血管疾病
三、心脑血管病的防治和营养调理
第八章 内分泌代谢疾病的防治与营养调理
一、糖尿病的防治与营养调理
二、痛风的防治与营养调理
第九章 癌症的防治与营养调理
一、癌症概述
二、癌症的病因和发病机制
……
第十章 骨关节病的防治与营养调理
第十一章 自身免疫性疾病的防治与营养调理
第十二章 呼吸系统疾病的防治与营养调理
第十三章 泌尿系统疾病的营养调理
第十四章 贫血的防治与营养调理
第十五章 眼部疾病的防治与营养调理
第十六章 皮肤病的防治与营养调理
第十七章 过敏性疾病的防治与营养调理
第十八章 其他系统疾病的营养调理
参考文献
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