孟诜是唐代著名医学家，也是著名的养生学的大师，后世医学界对孟诜评价很高，称他为食疗养生的创始人。孟诜作品的失传，对研究孟诜本人及他的养生作品带来了很多困难，后人不知孟诜撰写内容是什么？有哪些医著中引用了孟诜作品的内容？作者孟子邹为了读者便于阅读孟诜食疗养生作品和研究唐代食疗方面的知识，并希望当今学者更多了解孟诜本人及他的食疗养生知识，于是在众多的古代医学作品中尽可能寻找有关孟诜食疗方面的内容，并加以摘录，辑佚后汇集成册，取名为《孟诜食疗作品辑录》。
孟子邹，1963年10月生，浙江诸暨人，主任中医师，湖州师范学院医学院工作，并长期从事中医基础理论研究和孟子后裔南支研究工作。学术方面，对古代文史哲方面知识比较宽广，熟读二十四史、诸子百家等古籍，对中医脏腑理论中的三焦有独到见解，认为三焦功能与“火”有关。在省级以上的中医杂志发表论文十多篇，除本书外，还撰有《孟姓历代杰出名人传》等书。
第一部分 医著辑录
一、《外台秘要方》辑录
二、《证类本草》辑录
《证类本草》卷一
《证类本草》卷四
《证类本草》卷五
《证类本草》卷六
《证类本草》卷七
《证类本草》卷八
《证类本草》卷九
《证类本草》卷十
《证类本草》卷十一
《证类本草》卷十二
《证类本草》卷十三
《证类本草》卷十四
《证类本草》卷十六
《证类本草》卷十七
《证类本草》卷十八
《证类本草》卷十九
《证类本苹》卷二十
《证类本草》卷二十一
《证类本草》第二十二
《证类本草》卷二十三
《证类本草》卷二十四
《证类本草》卷二十五
《证类本草》卷二十六
《证类本草》卷二十七
《证类本草》卷二十八
《证类本草》卷二十九
三、《本草纲目》辑录
序列 历代诸家本草
《本草纲目》草部目录第十二卷
《本草纲目》草部第十四
《本草纲目》草部第十五
《本草纲目》草部第十六
《本草纲目》草部第十七
《本草纲目》草部卷十八
《本草纲目》草部卷十九
《本草纲目》草部卷二十
《本草纲目》草部卷二十一
《本草纲目》谷部卷二十二
《本草纲目》谷部目录第二十三卷
《本草纲目》谷部目录第二十四卷
《本草纲目》谷部目录第二十五卷
《本草纲目》菜部目录第二十六卷
《本草纲目》菜部二十七卷
《本草纲目》菜部第二十八卷
《本草纲目》果部第二十九卷
《本草纲目》果部第三十卷
《本草纲目》果部第三十一卷
《本草纲目》果部第三十二卷
《本草纲目》果部目录第三十三卷
《本草纲目》木部目录第三十四卷
《本草纲目》木部目录第三十五卷
《本草纲目》木部第三十六卷
《本草纲目》木部目录第三十七卷
《本草纲目》虫部第三十九卷
《本草纲目》虫部第四十一卷
《本草纲目》鳞部目录第四十三卷
《本草纲目》鳞部目录第四十四卷
《本草纲目》介部第四十五卷
《本草纲目》介部第四十六卷
《本草纲目》禽部目录第四十七卷
《本草纲目》禽部目录第四十八卷
《本草纲目》禽部目录第四十九卷
《本草纲目》兽部第五十卷
《本草纲目》兽部第五十一卷
《本草纲目》人部第五十二卷
四、《神农本草经疏》辑录
《神农本草经疏》卷九
《神农本草经疏》卷十二
《神农本草经疏》卷十三
《神农本草经疏》卷十四
《神农本草经疏》卷十五
《神农本草经疏》卷十七
《神农本草经疏》卷十八
《神农本草经疏》卷十九
《神农本草经疏》卷二十
《神农本草经疏》卷二十三
《神农本草经疏》卷二十四
《神农本草经疏》卷二十五
《神农本草经疏》卷二十六
《神农本草经疏》卷二十七
《神农本草经疏》卷二十八
《神农本草经疏》卷二十九
五、《妇人寿草》辑录
六、汤液本草·卷中·草部
七、《证治准绳》辑录
《证治准绳》卷九十四
《证治准绳》卷九十七
《证治准绳》卷一百十六
八、《医心方》辑录
《医心方》卷第三
《医心方》卷第四
《医心方》卷第六
《医心方》卷第九
《医心方》卷第十二
《医心方》卷第十六
《医心方》卷第十八
《医心方》卷第二十一
《医心方》卷二十三
《医心方》卷第二十五
《医心方》卷第二十九
《医心方》卷第三十
《医心方》引用《孟诜食经》考略
九、敦煌出土残卷《食疗本草》
第二部分 《食疗本草》辑录
第三部分 《必效方》辑录
(一)内科方
(二)外科及皮肤科方
(三)妇科方
(四)五官科方
(五)儿科方
(六)养生方
附
(一)《旧唐书·方伎·孟诜传》
(二)《新唐书·隐逸·孟诜传》
(三)食物养生法的创始人孟诜
(四)敦煌出土的《食疗本草》残卷
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