本书深入研究慈禧太后的饮食起居和保养之道，根据宫廷秘方，利用山药、核桃、黑芝麻、鸡翅、白萝卜这五种常用食材，制作出77道简单的养颜抗衰老美食，再现当年慈禧太后的美容膳食，让女性吃出健康，吃出美丽，更加自信和优雅。
（日）阪口珠未
药膳料理家，株式会社kanpokitchen的代表人，北京中医药大学日本分校讲师，日本中药研究的先驱。1991年曾到北京留学，成为日本首位以主修药膳学公费出国留学的人士。于北京中医研究院西苑医院留学时，致力于探讨清代的宫廷药膳配方。此外也发表了多篇日常饮食知识与药膳食谱。著有《温热身体、提高受孕几率的助孕药膳》等书籍。
闪耀于清朝末期的
美丽女性掌权者
造就慈禧太后的七大关键 4
我们可以从慈禧太后那儿学到什么？ 6
慈禧太后
御用的抗衰老食谱
八珍糕 8
菊花火锅 10
猪脚冻 12
樱桃红烧肉 14
慈禧太后的五大美容食材
高效食材之一 山药 18
味噌山药泥 19
清蒸山药 20
豆皮山药 21
高效食材之二 核桃 22
核桃拌茼蒿 23
核桃味噌酱 24
核桃味噌酱豆腐 25
核桃味噌酱蔬菜 25
高效食材之三 黑芝麻 26
黑芝麻酱 27
黑芝麻酱拌四季豆 28
黑芝麻酱汁 28
黑芝麻蛋 29
高效食材之四 鸡翅 30
白煮棒棒鸡 31
青葱凉拌鸡丝 32
鲜美鸡汤 33
高效食材之五 白萝卜 34
香煎厚切白萝卜片 35
白萝卜片夹肉桂味噌 36
咖喱风味炒萝卜干 37
家常菜饭与面类
运用五大食材加以变化，
进一步提升效果！
山药煎干贝 38
青葱炒核桃虾仁 39
黑芝麻酱香煎鸡排 40
小芋头醋烧鸡翅 41
山椒烤鸡翅 42
白萝卜金针菇炒肉丝 43
酥炸美式山药莲藕条 44
山药沙拉 45
黑芝麻豆腐 46
韩式红枣炖鸡肉 47
孜然牛蒡核桃菜饭 48
盐渍海带白萝卜菜饭 49
白萝卜牛蒡咖喱汤 50
胡萝卜核桃浓汤 51
黑芝麻酱荞麦面 52
鸡翅卷心菜迷你拉面 53
药膳是女性的得力帮手
药膳源自中国宫廷并发展为养生之典 54
女性身体以7年为周期产生变化，
35岁为转折点，需及早开始养生 56
慈禧太后的一生
麻雀变凤凰，慈禧太后只是个受到命运宠爱的平凡女性 58
青春与美丽的秘密
慈禧太后的饮食习惯
【习惯1】绝不碰冰冷食物 64
白萝卜鲜蚵味噌火锅 65
涮羊肉锅 66
辣味鸡肉锅 67
【习惯2】重视饮茶时光 68
玫瑰茶、茉莉花茶、菊花茶 70
【习惯3】爱吃肉类 72
北京烤鸡 72
【习惯4】选择好消化的食物 74
梅干咸粥 75
【特选食材1】高丽人参 76
糖醋人参 77
人参脆片 77
【特选食材2】红枣 78
红酒渍红枣 79
姜丝红枣佐奶酪 79
【特选食材3】莲子 80
醋渍莲子沙拉 81
【特选食材4】银耳 82
葡萄柚银耳甜品 83
想要变得更美丽
慈禧太后的保养食谱
打造青春紧致的弹力美肌 86
胶原海带芽汤 86
橙汁鸡翅 87
塑造平滑的肌肤纹理 88
凉拌黄豆芽 88
甜酒豆浆 89
创造白净透明的肌肤 90
薏仁茶 90
薏仁黑豆饭 91
有助于，打造不易变胖的体质 92
白萝卜汤 92
酒蒸白萝卜海带 93
有助于消除便秘、解毒 94
海苔拌金针菇 94
麻婆什锦菇 95
预防眼睛疲劳 打造美丽明眸 96
枸杞菊花茶 96
意式葡萄醋渍枸杞 97
拥有乌黑亮泽的秀发 98
黑芝麻黑豆粉 98
羊栖菜意大利面 99
提升荷尔蒙 100
综合莓果汁 100
山药鲜蚵煎饼 101
营造优质睡眠 发挥安眠效果 102
铝箔纸烤百合 102
山药百合甜点 103
有助于提高注意力、记忆力，强健头脑 104
核桃鲑鱼松 104
核桃汤圆 105
保持积极进取心 106
芹菜炒乌贼 106
芹菜洋葱汤 107
后记
宫廷医学陈可冀老师
写给所有女性
本书主要参考文献
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