八十八种四季鱼料理

定　　价：98 元

• 作者：(日) 上野修三, 浪速割烹喜川会著
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787559204493
• 出 版 社：北京美术摄影出版社

• 中图法分类：TS972.126.1 
• 页码：200
• 版次：1
• 开本：27cm

内容简介

本书为日文引进版, 书中共介绍了88种鱼贝类料理, 每种鱼贝类都配有生动有趣的简介和精美的图片, 还附有详细的菜单和制作步骤, 读者按照制作步骤可以轻松制作出心仪的鱼料理, 即使是厨艺小白也可轻松学会。88种鱼贝类料理中, 不仅有比较贵的鱼, 还有家常菜中常见的鱼。作者上野修三的鱼料理, 最大的特点是充分利用食材, 就连鱼的内脏和鱼刺都能成为一道菜。本书体例规整, 语句流畅, 语境感觉也较生动, 是市面上极为少见的专门制作鱼料理的美食书。