宁夏食源性疾病暴发事件案例汇编

定　　价：58 元

• 作者：张银豪编著
• 出版时间：2022/12/1
• ISBN：9787552567281
• 出 版 社：阳光出版社

• 中图法分类：R595.7 
• 页码：112
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书稿对宁夏2010～2020年报告的食源性疾病暴发事件进行了汇总分析, 通过典型事件调查和归因分析, 找到这些事件背后的“共同特征”, 对调查的思路进行梳理, 从而提高和规范宁夏食源性疾病暴发事件处置的能力和水平。书稿中食源性疾病按照不同性质分细菌性、病毒性、非法添加、化学性、植物性、真菌性和动物性7部分。